Description

Ce magnifique Perricone est vinifié en cuves inox puis élevé en trois parties avant assemblage:
1/3 en cuves inox, 1/3 en amphores de céramique et 1/3 en barriques de chêne français de 2ème et 3ème passage.
Le vin est ensuite affiné un an en bouteille.
La robe est rouge sombre aux reflets violets.
Le nez est sur la cerise noire, la mûre avec des notes florales et de maquis méditerranéen.
En bouche, le vin est intense et complexe: on trouve des notes de fruits noirs. de réglisse et d’épices douces.
Les tanins sont bien présents mais fins, un vin de garde et de caractère !